Olio Extravergine d'Oliva · Italia
Un monovarietale di PERANZANA, nato da un uliveto di famiglia per essere raro. Spremuto a freddo, custodito come un rito.
Monovarietale di Peranzana
Nero come la terra arata. Oro come l'olio nuovo.
La Terra
Casa Leone nasce tra filari secolari, dove ogni albero porta un nome e una storia. Non produciamo litri: custodiamo raccolti.
La raccolta viene effettuata nelle prime ore fredde del mattino. La molitura entro poche ore, per trattenere intatto ogni profumo verde della drupa.
La Filosofia
Estratto sotto i 27°C, per preservare polifenoli, aromi e ogni virtù del frutto.
Raccogliamo le olive con l'aiuto di abbacchiatori pneumatici, unendo mani esperte e il rispetto dei tempi della natura.
Ogni bottiglia numerata. Quando l'annata finisce, finisce davvero.
Sull'etichetta, il nostro nome. Nella bottiglia, la nostra parola.
Svitare.
Respirare.
Ascoltare.
“Un buon olio non si beve: si ascolta.”
Da questi ulivi, una goccia alla volta.
La Collezione
Lo stesso extravergine 100% italiano, in tre formati. Scrivici per prezzi e disponibilità.
La bottiglia da custodire.
Prezzi e disponibilità su richiesta.
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Lo stesso olio, in piccolo: da regalare, da portare con sé.
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Sottovuoto, al riparo dall'aria fino all'ultima goccia.
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Alla prossima annata.
Olio nuovo dal 15 novembre 2026